(资料图片)

葡萄是夏季比较受欢迎的一种水果了，尤其是冰镇过的葡萄，更加受大家的欢迎，老公每天回来的时候，他会带一些葡萄回来，我把这些葡萄洗干净以后放到冰箱里面，冰镇一晚上，第二天就可以吃了，给孩子吃的话，还是吃不冰镇的葡萄比较好，葡萄的营养价值是比较高的，家里面的老人和孩子都可以多吃一些，而且葡萄还有一个非常好的作用，那就是酿制葡萄酒，葡萄现在正便宜，买点回来酿酒，方法交给你，再也不用买红酒了！

酿造葡萄酒的葡萄，最好是选择那种熟透了的葡萄，这种葡萄的甜度比较高，酿酒是最合适的，我选择的是一种吃起来带一点玫瑰香味的葡萄，这种葡萄在我们这还是比较受欢迎的，把葡萄洗干净，然后把葡萄一个一个的摘下来。

接下来以后的葡萄，放在阴凉通风的地方，等它慢慢的晾干，最好是不要放在太阳底下暴晒，暴晒后的葡萄水分有所流失，那就不适合酿酒了，一定要等葡萄完全晾干的时候在用，有水分的话，酿葡萄的时候是比较容易坏的。

晾干后的葡萄，把它放到一个大盆子里面，然后又说把这些葡萄都捏烂，盆子里面要保持干净，也是不能有水分的，而且捏之前还要把手洗干净，毕竟是给自己喝的，过程中葡萄里面都不能见生水。捏的时候在里面加一些冰糖，我的经验是十斤葡萄二斤冰糖。

接下来把捏碎的葡萄，放进准备好的罐子里面，罐子都要提前清理好，然后倒放在桌子上，让里面的水分都完成晾干，装好后，把罐子放到家里面阴凉的地方，没酿好之前不要开盖，基本上一个月以后就可以喝了。

自己酿制出来的葡萄酒，好喝也更加的健康，自从学会了自己酿制葡萄酒以后，就再也不用买红酒了，我们家每年酿两大罐的葡萄酒都不够喝，喜欢的也试试吧！